Ciasto miodowe z jabłkami

Niby zwykły miodowiec, a jednak nie do końca. Miodowo-maślany smak przełamują kwaskowate jabłka, a wykończeniem jest delikatny posmak cytryny wyłaniający się z warstwy owocowej. Ciekawe ciasto, szczególnie polecane na jesień.

Składniki:

Ciasto:
4 szkl mąki
½ szkl cukru pudru
4 łyżki miodu
2 jajka
300 g margaryny
2 płaskie łyżeczki sody

Masa jabłkowa:
1/5 kg jabłek
1,5 galaretki cytrynowej

Masa z kaszy manny:
2 szkl mleka
6 łyżek kaszy manny
2 łyżki cukru
1 masło
Sok z połowy cytryny

Miód i margarynę rozpuścić, przestudzone dodać do mąki i pozostałych składników ciasta. Wyrobić ciasto. Podzielić na trzy części. Upiec trzy placki w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. Mają mieć złoty kolor. 

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Starte jabłka poddusić dodać sypką galaretkę, wymieszać i ostudzić. Pokruszyć jeden placek miodowy na drobne kawałki, dodać do jabłek, wymieszać. 

Mleko zagotować, dodać kaszę manną, cały czas mieszając ugotować, dodać cukier, wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po łyżce zimnej kaszy i sok z cytryny. 

Składać ciasto w następującej kolejności: placek miodowy, masa jabłkowa, masa z kaszy manny, placek miodowy, dowolna polewa.