Sernik z brzoskwiniami

Delikatny sernik z owocową nutą. Doskonale sprawdza się na co dzień jak i od święta. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu.

Składniki:

Ciasto

3 szklanki mąki pszennej

4 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200g masła

5 żółtek

Masa serowa

1 kg twarogu (może być gotowy zmielony, ale dobrej jakości)

1 niepełna szklanka cukru

3 jajka

2 łyżki mąki

125g masła

Pianka i dodatki

1 duża puszka brzoskwiń

5 białek

¾ szklanki cukru

Z podanych składników zagnieść ciasto. Gdy będzie jednolite podzielić na dwie części i schłodzić w zamrażarce około 30 minut.

Masła rozpuścić i wystudzić do temperatury pokojowej. Jaja ubić z cukrem na puch dodać zmielony ser, mąkę, masło i dalej miksować.

Na dno formy do pieczenia zetrzeć na grubych oczkach jedną część ciasta. Na to wyłożyć masę serową i pokrojone brzoskwinie. Białka ubić na sztywną pianę i wyłożyć na brzoskwinie. Zetrzeć drugą część ciasta na pianę. Piec godzinę w temperaturze 180°C.  

Kruszonka na spód

Ciasto przed pieczeniem

Sernik upieczony

Smakowita porcja