Sałatka brokułowa z orzeszkami

Przepis na tą sałatkę podejrzeliśmy u kulinarnecuda.pl. Najpierw sceptycznie podeszliśmy do przepisu, ale jak już zrobiliśmy tą sałatkę to uważamy, że to strzał w dziesiątkę. Naszym zdaniem będzie również idealna na wielkanocnym stole. Polecamy!!

Składniki:

500 g fileta z kurczaka
1 brokuł
5 jajek
150 g orzeszków ziemnych w panierce
150 g sera sałatkowego
2 łyżki majonezu
5 łyżek jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
papryka słodka
przyprawa gyros
czosnek granulowany
pęczek szczypiorku

Kurczaka umyć, pokroić w kostkę i doprawić przyprawą gyros, słodką papryką, czosnkiem granulowanym. Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu, przełożyć przyprawionego kurczaka i podsmażyć. 

Brokuła ugotować z odrobiną soli, cukru oraz soku z cytryny. Odcedzić i pozostawić do przestygnięcia. 

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Ser sałatkowy również pokroić w kostkę. 

Do jogurtu naturalnego dodać majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek, szczyptę soli oraz pieprzu, wymieszać.

Sałatkę układać warstwowo: kurczak, jajka, brokuł, sos, ser sałatkowy, orzeszki ziemne w panierce, posiekany szczypiorek.