Kinder Bueno

Jakoś tak wyszło, że lubimy odwzorowywać w ciastach smak naszych ulubionych batoników. Gośił już u nas król lew, snickers czy milky way. Teraz czas na ulubione zwłaszcza przez dzieci Kinder Bueno. Ciasto do najtańszych nie należy ale warto czasem przeznaczyć trochę więcej pieniędzy by delektować się tym nieziemskim smakiem. 

Składniki:

Masa czekoladowo-mleczna:
100 g czekolady gorzkiej
2 łyżki cukru pudru
250 g zimnego serka mascarpone
400 ml zimnej śmietanki 30%
1 szklanka mleka w proszku

Masa budyniowo-orzechowa:
1 l mleka
3 żółtka
2 jajka
200 g cukru białego
32 g cukru waniliowego
150 g mąki pszennej
2 budynie waniliowe bez cukru
200 g miękkiego masła
80 g orzechów laskowych prażonych 

Dodatkowo:
600 g herbatników maślanych
4-5 łyżek Nutelli lub kremu czekoladowego
20 g orzechów laskowych prażonych 
3-4 batoniki Kinder Bueno

Większość mleka zagotować w garnku, w osobnym naczyniu zmiksować żółtka, jajka z cukrami, mąką, sypkimi proszkami budyniu oraz pozostałym mlekiem. Masę jajeczną wlać do gotującego się mleka. Dokładnie mieszać i ugotować gęsty budyń. Odstawić w zimne miejsce do całkowitego przestygnięcia. Gdy budyń całkowicie wystygnie, masło utrzeć na wysokich obrotach na jasny puch. Następnie dodawać do masła po łyżce budyniu, aż powstanie jednolity krem. Pod koniec dodać posiekane orzechy laskowe. 

Czekoladę gorzką roztopić w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka, odstawić do lekkiego przestygnięcia. Ubić śmietankę z dodatkiem cukru pudru, następnie dodać mascarpone cały czas miksując. Po chwili dodać przestudzoną, rozpuszczoną czekoladę oraz mleko w proszku, dokładnie miksując.

Herbatnikami wyłożyć blaszkę (25x38). Następnie nałożyć ok. 5 łyżek kremu czekoladowego typu Nutella, i na to ułożyć kolejną warstwę herbatników. Na herbatniki nałożyć masę czekoladowo-mleczną, wierzch wyrównać, nałożyć kolejną warstwę herbatników. Na herbatniki nałożyć masę budyniowo – orzechową, i nałożyć ostatnią warstwę herbatników.

Na wierzchu można polać roztopioną czekoladą mleczną lub rozsmarować odrobinę kremu czekoladowego, udekorować posiekanymi orzechami laskowymi oraz pokrojonymi batonikami Kinder Bueno. Włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.