Zapiekane jaja przepiórcze z kalafiorem

Uwielbiany przez nas kalafior, a do tego jajka przepiórcze to musi być pyszne. Bo że zdrowe a niemalże lecznicze to wiadomo. Kalafior jest niskokaloryczny nie wywołuje alergii i dostarcza wielu składników mineralnych (mangan, potas, magnez) i witamin (B1, B2, B5, B6, C kwas foliowy). Do tego jaja przepiórcze polecane alergikom. mamy pyszną kolację i jesteśmy pewni, że następnego dnia nie będzie przykrych niespodzianek.

 
Składniki:

4-6 jaj przepiórczych
1 cebula
kilka łyżek masła
1 mały kalafior
2 łyżki śmietany 18%
100 g sera żółtego
świeże zioła np. bazylia, koperek
pieprz
sól

Przeprowadzić obróbkę wstępna kalafiora, podzielić na małe różyczki. Gotować przez 5 minut w osolonym wrzątku. Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na maśle, doprawić solą, pieprzem i posiekanymi ziołami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Kokilki wysmarować masłem i wstawić do piekarnika na kilka minut. Do nagrzanych naczyń włożyć po 1 łyżce śmietany, następnie gotowany kalafior wymieszany z ziołami. Wbić dwa lub trzy jajka przepiórcze. Wierzch polać masłem z cebulą, posypać startym żółtym serem. Zapiekać około 10 minut, do momentu aż białko się zetnie a żółtko będzie jeszcze płynne.