Sałatka z kurczakiem i prażonym słonecznikiem

Sałatka, która kiedyś u nas gościła dość często a trochę o niej zapomnieliśmy. Przepis wpadł nam w ręce podczas przeglądania starych zeszytów z recepturami. Nadrabiamy zatem zaległości. Kluczowym składnikiem tej sałatki mimo, ze jest ich sporo, jest prażony słonecznik. Nadaje on ciekawy, charakterystyczny i niepowtarzalny smak. Warto wypróbować przy najbliższej okazji. 

Składniki:

100 g ryżu
1 pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
100 g sera żółtego
100 g ziarna słonecznika
3 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
sól
pieprz

Pierś z kurczaka ugotować w bulionie, potem w tym samym bulionie ugotować ryż. Ananasa pokroić, kukurydzę odsączyć, ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na suchej patelni uprażyć ziarno słonecznika. Wszystko razem wymieszać, dodać sos sporządzony z majonezu i jogurtu. Doprawić do smaku.