Żółw nie błotny

Ciasto typowo na dziecięce imprezy, bo po pierwsze zwierzę, po drugie kolorowe, po trzecie słodkie i po czwarte z owocami, znaczy z jednym gatunkiem owoców. Aaaa i jeszcze plus dodatni jest taki, że to ciasto jest dla osób nie posiadających piekarnika, nawet takiego zielonego z targu.... bo placuszki na nie się smaży. Żółw jest po prostu bajeczny!!



Składniki:

Krem:

2 jaja

2 płaskie łyżki mąki 

½ l mleka

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 masło

Ciasto:

1 puszka mleka skondensowanego

1 jajko

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka ostu

½ kg mąki

Dekoracja:

8-10 dużych owoców kiwi

Krem:

Do garnka wlać mleko. Dodać jaja, mąkę, cukier i cukier waniliowy. Ubijać mikserem aż cukier się rozpuści i mleko się ładnie spieni. Garnek postawić na małym ogniu i podgrzewać cały czas mieszając, aż całość się zagotuje i zgęstnieje. Do gorącego kremu dodać kostkę masła(najlepiej pokroić na kawałki). Mieszać aż masło się rozpuści. Krem przykryć pokrywka aby nie ostygł.  

Ciasto:

Do miski wlać mleko skondensowane, dodać jajo i zacząć miksować z końcówkami do wyrabiania ciasta. Następnie dodać sodę wcześniej zalaną i zmieszaną z łyżeczką octu. Stopniowo dodawać mąkę. Gdy ciasto robi się za gęste przełożyć je na stolnicę i wyrabiać dodając resztki maki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Podzielić ciasto na 8 równych części. Każdy kawałek rozwałkować na duży cienki placek (jak naleśnik). Placki smażyć na suchej rozgrzanej patelni. Smażą się bardzo szybko, około 1 minuty z każdej strony. Z usmażonych placków wycinamy z użyciem talerzyka okrągłe ładne placki. Wyciąć 4 większe krążki, 2 mniejsze o 1cm średnicy, siódmy placek węższy o następne 2 cm,  ósmy o kolejne 2 cm. 

Smarować placki kremem, który powinien być jeszcze gorący, krem wsiąka w placki potem praktycznie go nie widać. Górę i boki też dokładnie smarujemy kremem. 

Dekoracja:

Na głowę żółwia idzie jeden owoc kiwi, na łapy drugi. Pozostałe owoce obrać i pokroić w cienkie plastry. Skorupę żółwia zaczynać pokrywać od dołu, jakby dachówki na dachu. Z pozostawionych owoców wyciąć głowę i łapy.