Ciasteczka z płatków kukurydzianych

Ciasteczka ulepione z płatków kukurydzianych i bakalii to propozycja dla łasuchów ze zdrowym podejściem do jedzenia. Do kawy i herbaty w sam raz, ale na wyjazd też się sprawdzą. Pyszne i chrupiące co nie co dla łasuchów.

Składniki:

1 margaryna

¾ szklanki cukru

2 jaja

3 szklanki mąki

1 cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 szklanek płatków kukurydzianych

1 czekolada

100 g orzechów włoskich

100 g łuskanego słonecznika

Margarynę rozpuścić i ostudzić. Jaja ubić z cukrem i cukrem waniliowym na pienista masę. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wystudzoną margaryną. Dokładnie wymieszać. Następnie dodać płatki kukurydziane, słonecznik, drobno posiekane orzechy i posiekaną czekoladę. Ponownie wymieszać. Z masy formować kulki i lekko spłaszczać, układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec około 20 minut w temperaturze 180°C. Z tej porcji wychodzi około 40 sztuk sporych ciasteczek.