Wenus

Mężczyźni są z Marsa, a kobiety z Wenus, a więc babeczki do dzieła, pieczemy to cudowne ciasteczko dla Marsjan i nie tylko. Smakuje obłędnie, jest lekkie, chrupiące i szybko znikające.

Składniki:

Ciasto:
¾ szkl mąki pszennej
¼ szkl maki ziemniaczanej
¾ szkl cukru
6 jaj
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem, wymieszać z żółtkami, mąkami oraz proszkiem do pieczenia. Przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C. Wystudzony biszkopt przekroić na pół.

Masa:
250 g twarogu
3 łyżki cukru pudru
0,5 l śmietanki 30%
2 galaretki cytrynowe
dżem brzoskwiniowy

Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wody. Twaróg przekręcić przez maszynkę, połączyć z cukrem. Jedną część stężonej galaretki dodać do sera i dobrze wymieszać. Drugą część galaretki dodać do ubitej śmietany. Następnie połączyć twaróg ze śmietaną, dobrze wymieszać.

Posypka:
0,5 kostki margaryny
20 dag wiórek kokosowych
3 łyżki cukru

Wszystkie składniki posypki podsmażyć na patelni na złoty kolor.
Układać ciasto kolejno:
         Posypka
         1/3 masy
         Dżem brzoskwiniowy
         Biszkopt
         2/3 masy
         Biszkopt