Ciasteczka z kremem z mleka w proszku

Mleczne ciasteczka, z mlecznym nadzieniem a do nich proponujemy jeszcze szklankę mleka lub  przynajmniej kawę z mlekiem. Tylko mamy dla was dwa ostrzeżenia, kremem trzeba przekładać zaraz po jego zrobieniu bo szybko zastyga. A drugie to jeśli macie mieć gości to schowajcie te ciasteczka przed domownikami, bo nasze znikły zanim zdążyliśmy umyć naczynia. 

Składniki:

Ciasteczka:
200 g masła 
100 g cukru pudru
¼ łyżeczki soli
300 g mąki

Krem:
125 ml mleka
100 g masła
2 łyżeczki cukru waniliowego
50 g cukru
200-220 g mleka w proszku

Wszystkie składniki ciasta posiekać nożem, a następnie zagnieść w jednolite ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm. Można między dwoma arkuszami papieru do pieczenia, wtedy się nie klei. Po rozwałkowaniu ciasto włożyć do lodówki razem z papierem i schłodzić około 15 minut. Foremką lub szklanka o średnicy 5 cm wykrawać ciastka, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pic 10-12 minut w temperaturze 180 stopni. Zdejmować z blaszki po wystygnięciu.

Mleko, masło, cukier waniliowy, cukier zagotować na średnim ogniu. Wystudzić.  Do wystudzonej masy dodać mleko w proszku i zmiksować na jednolity krem. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego, i wyciskać na jedna z polówek ciasta, przykryć druga polówką, lekko docisnąć.

Można posypać cukrem pudrem lub udekorować nitkami czekolady.