Krakersiak z masą kajmakową

Ciasto z serii bez pieczenia, dla tych co nie lubią piec lub po prostu nie maja piekarnika. Mogłoby się wydawać ze jest strasznie słodkie, ale krakersy i dodatek orzechów pekan przełamuje słodycz. Szybko i smacznie, teraz już tylko kawka i można się delektować. 

Składniki:

puszka masy kajmakowej

500g mascarpone 

330 ml śmietanki 30%

200 g orzechów pekan + kilka do dekoracji

ok 300 g krakersów

Orzechy uprażyć na suchej patelni, ostudzić i posiekać.

Do misy miksera przełożyć mascarpone i kremówkę, zmiksować na puszystą masę. Nadal ucierając dodawać masę kajmakową. Na koniec masę wymieszać z posiekanymi orzechami. Foremkę (24x24cm) wyłożyć folią spożywczą, na dnie ułożyć warstwę krakersów. Posmarować 1/5 masy i ponownie ułożyć krakersy. Czynność powtórzyć, ostatnią warstwą ma być masa. Ciasto udekorować orzechami. Schłodzić kilka godzin.