Łazanki z kiełbaską i kapustą

lutego 06, 2023

Łazanki z kiełbaską i kapustą

Jest jeden łasuch nad łasuchami

co wręcz przepada za łazankami

ale nie tylko tym brzuchol pasie

choć wcale nie je co tylko da się

raz jest to kebab raz zapiekanka

po zapiekance znowu łazanka*

A Wy jakim łasuchem jesteście? Bo my takim co uwielbia łazanki.

Składniki:

1 paczka makaronu łazanki

500 g kiszonej kapusty

500 g kiełbasy typu śląska

250 g pieczarek

100 g wędzonego boczku

1 cebula

odrobina oleju

sól do smaku

pół łyżeczki ostrej papryki

pół łyżeczki majeranku

2 liście laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

Kapustę kiszoną drobno poszatkować, przełożyć do garnka, dodać ziele angielskie, liście laurowe, zalać wodą i gotować wszystko około pół godziny.

W między czasie ugotować makaron łazanki w osolonej wodzie. Odcedzić na sitku.

Na patelni rozgrzać olej. Dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę, boczek i cebulę, wszystko razem podsmażyć. Na oddzielnej patelni podsmażyć drobno pokrojone lub starte pieczarki. Do cebuli z kiełbasą i boczkiem dodać ugotowaną, odcedzoną kapustę kiszoną, pieczarki wsypać do smaku sól, paprykę i majeranek, wymieszać i całość smażyć na małym ogniu około 5 minut co chwilę mieszając. Podsmażoną kapustę przełożyć do garnka, dodać makaron, wymieszać. Całość zapiec w piekarniku około 20 minut.