Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym

Makaron uwielbiamy, kurczaka również, a jak jeszcze dołączymy do tego suszone pomidory i ser pleśniowy, to od samego czytania ślinka cieknie i zaczyna burczeć w brzuchu. Więc nie ma na co czekać, tylko do roboty. Pół godziny i obiad gotowy.

Składniki:

500 g piersi z kurczaka
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
200 g śmietanki słodkiej 18%
200 g sera z niebieską pleśnią
6-7 suszonych pomidorów z zalewy
pieprz do smaku
makaron penne
olej do smażenia

Kurczaka pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju i podsmażać  składniki na dużym ogniu, do momentu, aż kurczak będzie usmażony. Następnie zmniejszyć ogień i zalać  składniki śmietanką. Dodać pokruszony ser pleśniowy i pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Gotować na małym ogniu, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Doprawić do smaku. Podawać z ugotowanym makaronem.