Miękkie pierniczki

Pierniczki mają to do siebie, że po upieczeniu z reguły są twarde i muszą nabrać mocy. Dzisiejsze pierniczki są inne od razu miękkie i można się niemi od razu zajadać (chociaż te twarde u nas tez szybko znikają). Tylko pamiętajcie przy pieczeniu, że mają być one złote nie brązowe, bo wtedy już tak nie smakują i miękkie też nie są. 

Składniki:

0,5 kg mąki
20 dag sztucznego miodu
1 czubata łyżeczka prawdziwego miodu
4 łyżeczki cukru
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 kostki masła
3 duże jaja
1 opakowanie przyprawy do pierników

Rozpuścić w garnku miód, przyprawę do pierników, masło, cukier, a następnie ostudzić. Jajka dodać do mąki wymieszanej z sodą, wymieszać. Następnie dodać rozpuszczone masło z miodem. Zagnieść jednolite ciasto. Jeżeli ciasto jest rzadkie należy dosypać mąki. Schłodzić kilka minut w lodówce. Stolnicę posypać mąką i wałkować ciasto na grubość 0,5 cm. Wykrawać pierniki i piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.