Pierogi z jagodami

Lato z  dzieciństwa kojarzy nam się z bieganiem boso po trawie, czasem spędzonym na wsi u dziadków i oczywiście z pierogami z jagodami. Obecnie zostały nam już tylko wspomnienia ale pierogi z jagodami możemy sobie i naszym najbliższym zrobić sami. Zapraszamy i was, bo jagody szybko się kończą i nie zdążycie złapać tego smaku. 

Składniki:

Ciasto:
300 g mąki pszennej
200 ml ciepłej i przegotowanej wody
szczypta soli
1 łyżeczka oleju

Nadzienie:
250– 300 g świeżych jagód

Do podania: 
śmietana lub jogurt z dowolnym cukrem

Jagody delikatnie opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, odstawić.

Do miski z przesianą mąką dodać sól, olej i wyrobić ciasto stopniowo dolewając wodę.  Przez około 5 minut zagniatać miękkie i elastyczne ciasto, które nie powinno kleić się do rąk. Zagniecione ciasto zostawić przykryte miską ok 5-10min aby odpoczęło.

Ciasto rozwałkować za pomocą szklanki wykrawać kółka. Na każdym kłaść po dużej łyżce nadzienia. Dokładnie zlepiać pierogi, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Pierogi gotować w osolonym wrzątku po kilka sztuk na raz. W zależności od wielkości pierogów i grubości ciasta, zajmie to maksymalnie 3- 4 minuty

Odsączyć i podawać  posypane cukrem, polane śmietaną, jogurtem lub roztopionym masłem.