Kulinarni lubią poznawać nowe, ciekawe przepisy z różnych stron świata, ale przede wszystkim lubią przypominać stare, lokalne przepisy naszych babć i prababć, czego przykłady możecie odnaleźć na naszym blogu. Dlatego z zapałem wzięli udział w warsztatach z kuchni polskiej, które odbyły się w naszej szkole.
18 września br zostaliśmy, jako szkoła, wytypowani do uczestnictwa w warsztatach edukacyjno-kulinarnych przez Lubelskiego Kuratora Oświaty organizowanych przez Agencję Rynku Rolnego. Warsztaty miały na celu wprowadzenie nas w tajniki kuchni regionalnej i kładły bardzo duży nacisk na sporządzanie potraw z produktów lokalnych, które są wypierane przez produkty eksportowe. Warsztay prowadził kucharz Artur Wawer. Zostaliśmy przeszkoleni w bardzo przystępny i ciekawy sposób. Pan Artur nauczył nas kilku "kucharskich" trików, przypomniał o wartości odżywczej naszych rodzimych warzyw, owoców i mięsiw oraz nauczył nowoczesnej sztuki dekoracji potraw. Mieliśmy też możliwość bliższego zapoznania się z metodą obróbki termicznej Sous-vide, czyli metodzie próżniowej długiego gotowania potraw w szczelnie zamkniętych workach z tworzyw sztucznych, umieszczonych w gorącej wodzie. Jest to obecnie bardzo modna metoda, ale jak się okazuje bardzo ekonomiczna i pozwalająca na zachowanie naturalnego smaku i właściwości odżywczych potraw. Zajęcia bardzo przypadły nam do gustu, jesteśmy umówieni już na następne, a potrawy które razem sporządziliśmy wkrótce znajdą się na naszym blogu. Na zakończenie każdy uczestnik dostał Certyfikat uczestnictwa i upominki od Agencji Rynku Rolnego. Podsumowując był to miło i produktywnie spędzony piątek, a przy tym wyjątkowo smacznie.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqs7AuLDAm9zihl5GDBCcKxj_wsFbXU5z0cDhNF19W6JqxIgSgy47hoaRXM2upf_6IKd7vDbJbIrmAd7sA_JyGRKQfg9O5PqkulNND98AuC-uwAadiBWNkniABi_nasnRrRe9RuKAVNLy6/s640/zwDSC_5894.JPG) |
Sympatyczni Panowie - organizatorzy warsztatów |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC4z7RhMMKM7vJTRXWbVUwXRBuWj508kIvlTXV2UcyKnurqQfcidjDYXOLjLQ11a6X3S_p8jSKvX5Dn89k5OmTWiaitrzhBmQCKSMtLn2Ri6ABJqbdTBOhsAnmekBM_i6Uv1s1nS2PaNlB/s640/zwDSC_5897.JPG) |
Agniesia zacięcie kroi buraczki |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihZ4XFAVnuKLafN0HzTZ3ZCMXxW6xi53g3xVXn1YxSj1cCzrrmWjqcqd7dhyncybBuhVp6OElzfM2ut3wqat5aRhWC3b0qCR5MUet5Ugzf80W-JpgyEC0Q0svFAVgRi2l7xy3aSj1n0Tf5/s640/zwDSC_5902.JPG) |
Dorota, Jagoda i Rafał niczym świstaki rozwijają makaronik |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32KTpTWuGqH8A5aslmwycBt5UKxGtuupCpfu3johNoiFwwEMnWjoNfXZDil-E12jNvATElmJjB2w8M_OBId8LHrhhUDiiHnPN-5cj_xebNa-eBU2hJQHqTvSGWQAJd_zR20J856PF7sDo/s640/zwDSC_5906.JPG) |
Ile rąk, tyle typów makaronu |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5-DVoD7tObiWKUhDPPFFZqI5hPLNzGxnzNFU2gPu4qXRayrQ-f8z14VYqdkU3Tqnp6sasTsvMaUUmdaV8NKtPEWdiMvqxRo7-ROj0PQXBOU7exngUvcn1rGxZT9XLf50lo-2B0jX6uuK/s640/zwDSC_5907.JPG) |
Mateusz walczy z zupą kremem |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcyE16hgOuTEWFulZHWrJ6Ne1QtWRZk0rsuH2G01v08GGBzbkw082h_UJ_Hs117qlNRfn8ugl7LUr42HmRs4g3YSS579RxBLntLZQFVqZKXGzstZ3fAQTKaPPmEbi_EysgmO2UdI5iWvnl/s640/zwDSC_5918.JPG) |
Cebula karmelizowana - pycha |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDfHnRIKaVrhU7ICZcFw3FJqkWLxLPzZqfb02LzhWJeZUu-QX_zzcdjPefxvTzVCgLNCLIkAHwtxou04FSCz1SknJ71B0tlIlm6lc9bTR32W5KynevEb3O8OGm23h10NQsuHQfsutGmU1j/s640/zwDSC_5920.JPG) |
Partycja, Jadźka i Ola komponują surówkę do sakiewek wieprzowych |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2LYCowRRoBwNlX0pzmvbbbNJqRI7Aw8fBc5vtHhn3eY5SO0_XyKpleT0mD9Ta6zTCqxqkav3OD4QoX9Cy9aEXpAC8Paals74wA4YizatTqwt2rbigCSX-a0vEPaGX4gGdlm-35Ye_rwm/s640/zwDSC_5972.JPG) |
Pan Artur nasz mentor |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnd_zAwQyd7lGogDUGIW-DyyspUv4pDWWRikAAis-I6ZGgccBOjr2MgIUzAXrL2FV8_kDcO_yumQa6_r2l0HawjSqtzGC9_QHDS7PpSn-F0SJXPsW0o9MiwTyYIKZ12SDWoJpqsBlZwzmC/s640/zwDSC_5925.JPG) |
Paulinka prezentuje swoje dzieło |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6gSa0mOXVrkzxlcFjPPmbiC0OcMcAbUYYPl0MkDpRmN6xdLSNqoJ-B6VDKd213DP4ZaeILKwTiJ96WXtpMBVFcxKXNj1r1ycUNassUxUVe25JXgz0aFt01dotdwVSrcvy1M1uCDyGtWAe/s640/zwDSC_5939.JPG) |
Kolejny sposób podania tym razem filetów z kurczaka na makaronie |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz7CR4V88wC2kQURgSLU7N4DdOxXRCxr8eyUv7OYx3RI7OlqZ2qOF8KedPxQzijnSz5bc8ANaqMUenye4Drvx0zvmhBAEl-6jTmZ7URAB4ECFE5Upl7cM-yrQQ_v197IPNX3eiZ3djqWwf/s640/zwDSC_5940.JPG) |
Aż chce się jeść!! |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrJT5wDKQNftKaZ8r_oEtgjPDd3j7R_7_PgOBt-mSLpV8GXYpQnD3WKnxeAecl1swjNMrA5u0ZkH4wmQRpjZi7cm1zsoh71YZ9SgeaoP-Dlqk_-pnY343MeGqkg28Zg9KKWVgNlddGlQiO/s640/zwDSC_5948.JPG) |
A to my zmęczeni, ale wyedukowani ;) |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxfsYOlA0UucnrUVsoF_psHHZqdZb2MZJFEeoR2Y_2ENrNAablyb-SgffOZbe72vjQ98NDxVyV6udEpwdzaQvg4LXt8Phyphenhyphenk_gVZwJzyNsR0_-wo-RgjkxV0spwY1i4_Dg5G9ir4hDg6gEz/s640/zwDSC_5952.JPG) |
Posumowanie pracy |
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nTSp42HS6HUh0tVBHfgWYNc-_ElKspu8Wog-JQXBJwDRSgHwbA_e40j3Rki4T6nIGEIZdMi3AoLXlPpl5KaP6ncjSvCftmaLa7xURM7nZ7FK_HZO9Av_hLXo1nOvsgr74GqdydwyKpPh/s640/zwDSC_5954.JPG) |
I wręczenie certyfikatów |
Komentarze
Prześlij komentarz