Makaroniki ciasteczkowe potworki

Nasze potworki to radosna twórczość grupy cukierniczej 2021/22. Prawda że urocze. Przez takie działania uczniowie doskonalą umiejętności manualne i pokazują swoją kreatywność i uczą się współpracy w grupie.  Aż strach pomyśleć co przygotują na egzamin....

Składniki:

Ciasto: 
100 g białek
50 g cukru
110 g mąki migdałowej
200 g cukru pudru
kilka kropel niebieskiego barwnika

Białka ubić z 50g cukru i barwnikiem. Mąkę migdałową połączyć z cukrem pudrem i przesiać przez sito. Dodać do ubitych białek, delikatnie połączyć . Masę przełożyć do rękawa cukierniczego i formować małe kółka, zostawić na 60 minut, następnie piec ok 15 minut w temp. 150 stopni na funkcji termoobieg. Zostawić do całkowitego wystudzenia.

Krem:
1 czekolada mleczna
40 ml śmietanki
groszki z białej czekolady
groszki z mlecznej czekolady

Śmietankę i połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Od czasu do czasu mieszać, odstawić do lodówki, aby masa nieco stężała.

Przełożyć masę do szprycy, wyciskać porcję na ciasteczka i sklejać razem. Dekorować tworząc miasteczkowe potworki.