Bananowa rolada lodowa

Obecna pogoda skłania do szukania ochłody z zewnątrz i od środka, by chociaż chwilę poczuć ulgę. Dlatego polecamy bananową roladę lodową własnej roboty. Jak dacie radę to polecamy z polewą, jeśli zbyt gorąco to i sama rolada doskonale chłodzi i smakuje.

 

Składniki: 

Masa bananowa:

5 sztuk bananów bardzo dojrzałych 

sok z 1 cytryny

500 ml śmietanki kremówki 30% dobrze schłodzonej

puszka mleka skondensowanego słodkiego 

4 wafelki czekoladowe 

200 g drobno pokrojonej czekolady gorzkiej

Polewa:

czekolada deserowa 

50g orzechów posiekanych 

50 g cukru

łyżka masła

Krokant - masło rozpuścić z cukrem dodać orzechy, wysypać na papier do pieczenia, przemieszać kilkukrotnie, wystudzić, przełożyć do słoiczka.

Banany obierać, pokroić w grube plastry, skropić sokiem z cytryny, przełożyć  do pojemnika i wstawić do zamrażalnika na 2-3 godziny.  Zamrożone banany blendować partiami na papkę. Śmietankę kremówkę dobrze schłodzoną ubić na średnich obrotach miksera na sztywno. Dodać schłodzone mleko skondensowane i krótko miksować. Do masy dodać pokrojone w małe kawałki wafelki, wsypać łezki czekoladowe i wymieszać. Przelać do foremki (keksówki) wyłożonej folią spożywczą i wstawić do zamrażalnika najlepiej na całą noc. Na drugi dzień wyjąć lody z foremki odwracając ją do góry dnem i ściągając folię. Polać czekoladą którą wcześniej należy rozpuścić w kąpieli wodnej i posypać krokantem.