Drożdżówki z truskawkami

Kochamy truskawki i kochamy drożdżówki :). Cóż więc należy zrobić? Oczywiście drożdżówki z truskawkami i z kruszonką. Już w całym domu pięknie pachnie i wszyscy nagle zrobili się głodni. I w zasadzie można zaczynać od początku...

Składniki:

750 g mąki pszennej
350 ml mleka
120 g masła (rozpuszczonego)
40 g świeżych drożdży
4 żółtka 
150 g cukru 
cukier waniliowy
szczypta soli

Kruszonka:
4 łyżki mąki
2 łyżki cukru
3 łyżki masła
cukier waniliowy

ok. 200-300 g truskawek
odrobina mleka

Ok. 150 ml mleka lekko podgrzać, przelać do miski, dodać pokruszone drożdże, 2 łyżki cukru, ok. 3-4 łyżki mąki - dokładnie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce aby drożdże zaczęły pracować. Po tym czasie wymieszać je z pozostałymi składnikami i dobrze wyrobić ciasto. Odłożyć do podwojenia objętości (na ok. 1,5 h). Truskawki pokroić na połówki. Z ciasta formować krążki z grubszymi obwódkami i na środek każdej drożdżówki układać truskawki. Kruszonka: mąkę, cukier, cukier waniliowy i posiekane masło wyrabiać do momentu powstania grudek. Gdyby ciasto okazało się za suche dodać odrobinę masła, gdy za mokre - cukru. 

Każdą drożdżówkę z truskawkami posmarować mlekiem i posypać kruszonką. Piec przez ok. 15 minut w temperaturze 190 stopni, do zrumienienia.