Karpatka


Popularne aczkolwiek nieco zapomniane  ciasto w wydaniu dziewczyn z klasy 3 Tz :)


Składniki:

Ciasto
1 szklanka wody,
125 g kostki masła,
1 szklanka mąki pszennej,
5 jajek,
1 łyżeczka proszku do pieczenia. 

Masło rozpuścić w garnku, dolać wodę, doprowadzić do wrzenia. Wsypać mąkę i chwilę ucierać do powstania gęstej masy. Po lekkim przestudzeniu wbijać jajka, proszek do pieczenia i miksować. Gotową masę podzielić na 2 części. Blachę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Połowę ciasta rozprowadzić na blaszce. Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 - 30 minut. Najlepiej - by ciasto stygło jeszcze w piekarniku. W ten sam sposób upiec drugą część ciasta.




Krem
1 litr mleka,
4 łyżki mąki ziemniaczanej,
4 łyżki maki pszennej,
1 szklanka cukru,
1 cukier waniliowy
0,5 kostki margaryny 

Mąkę ziemniaczaną, pszenną, cukier i cukier waniliowy wymieszać razem. Z mleka odlać około pół szklanki a resztę zagotować. W odlanym mleku rozmieszać przygotowaną mieszankę z mąki i cukru i ugotować budyń. Utrzeć margarynę i dodawać po łyżce zimnego budyniu powoli dalej ucierając. Gotową masą przełożyć wcześniej upieczone placki i udekorować cukrem pudrem. 






Komentarze

Popularne posty