Pyzy z serem

Pyzy z serem?? a tego to jeszcze u nas nie było. Ostatnio u nas często eksperymentujemy z ciastem ziemniaczanym bo i tanie i dobre. Propozycja na dzisiejszy obiad to pyzy z twarogiem i szczypiorkiem. Zróbcie raz a z pewnością pokocha je cała wasz rodzina.  

Składniki:

1,5 kg ziemniaków
1/2 pęczka szczypiorku
kostka sera białego
1 jajko
mąka ziemniaczana
200 g słoniny wędzonej
1 cebula
sól
pieprz

Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę. Rozłożyć równomiernie w naczyniu, podzielić na 4 części jedną odjąć. Do pustego miejsca nasypać mąki, dodać jajko i sól. Wyrobić na jednolitą masę. Ser zmiksować dodać posiekany szczypiorek, przyprawy, wymieszać. Z ziemniaków formować kule nadziewając serem. Wrzucać do gotującej się wody. Po wypłynięciu na wierzch gotować do 1 minuty wyjmować i podawać z wcześniej podsmażoną słoniną z cebulką.