Owsianka z ananasem na soku mandarynkowym

Jakiś mieliśmy przestój owsiankowy ostatnio na blogu. Już się poprawiamy, a właściwie poprawiamy swoje menu, bo owsianka to samo zdrowie - tak babcia mówiła ;) A nasza jest nie tylko zdrowa, ale też wyjątkowo kolorowa, bogata w smak i bakalie.


Składniki:

5 łyżek płatków owsianych 
sok wyciśnięty z 3 mandarynek
1 łyżeczka miodu
1/4 większego ananasa
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 łyżeczki korzennej przyprawy do pierników 
6 migdałów
1 łyżka łuskanego słonecznika

Wycisnąć sok z mandarynek, przelać do rondelka i podgrzewać. Dodać niego płatki owsiane i podgrzewać aż płatki pochłoną cały sok. Natomiast jeśli soku jest zbyt mało można dodać odrobinę wody. Sprawdzić smak i ewentualnie dosłodzić miodem. Ananasa pokroić na nieduże kawałki. Przełożyć go na rozgrzaną, suchą patelnię. Posypać brązowym cukrem i korzenną przyprawą i całość podsmażać ok 3 minut. Do miseczek nakładać płatki, następnie ananasa i na koniec posypać migdałami i słonecznikiem.