Kurczak duszony w sosie parmezanowym

Proste, smaczne danie obiadowe. Nie wymaga zbyt wielu składników a smak jest naprawdę ciekawy. My polecamy podawać z dodatkiem skrobiowym w postaci ziemniaków puree lub dowolnej kaszy. W obu przypadkach smakuje dobrze. 

 

Składniki:

500 g fileta z kurczaka
100 g tartego parmezanu
300 ml bulionu
1 łyżka sosu sojowego
50 ml śmietanki kremówki 30 %
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
olej

papryka słodka mielona
czosnek granulowany
sól
pieprz

natka pietruszki

Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić z obu stron szczyptą soli, pieprzem, papryką słodką i czosnkiem granulowanym. Podsmażyć na rumiano na łyżce oleju. Następnie mięso zalać gorącym bulionem, dodać sos sojowy i dusić pod przykryciem przez około 20 minut.

Po upływie czasu wlać śmietankę kremówkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną oraz tartym parmezanem. Całość mieszać i gotować na małej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Na koniec posypać posiekaną natką pietruszki.