Chlebek orkiszowy bardzo szybki

Orkisz różni się od zwykłej pszenicy tym, że zawiera więcej białka, minerałów i witamin, a także ma niższy indeks glikemiczny. Dlatego jest polecany przy chorobach metabolicznych, oczywiście w zależności od ich typu. Polecamy też wszystkim innym zjadaczom chleba, bo można go szybko zrobić i pachnie obłędnie. Taki chlebek domowy, ale zdrowy. 

Składniki:

 

500 g mąki orkiszowej 650 lub 630

30 g siemienia lnianego

10 g słonecznika

10 g sezamu

10 g pestek dyni

10g soli

30 g cukru

13 g suchych drożdży

550 g wody o temp.32 stopnie 

 

Składniki wymieszać, pozostawić do wyrośnięcia przez 20 minut. Przygotować blaszkę keksówkę (8x27) wysmarować masłem i obsypać otrębami. Ciasto przełożyć do formy, przykryć ściereczką i pozostawić na 20 minut do wyrośnięcia. Piec w temp 230 stopni 50-60 minut, wyjąc z blaszki.