Żuchel - Kartoflanka - Gulasz

Żuchel to potrawa kuchni kaszubskiej. W niektórych źródłach doczytaliśmy, że jest podawany jako zupa tzw. sycąca kartoflanka. W innych sugerowano, że ma to być gesty gulasz. My zrobiliśmy tę potrawę w tej drugiej wersji, która doskonale komponuje się z domowym chlebkiem.... ale to już w zupełnie innym poście. 

Składniki:

2 l wody

0,5 kg mięsa wieprzowego 

1 kg ziemniaków

włoszczyzna

1 papryka

200 g pieczarek

1 cebula, 

łyżka smalcu, 

sól 

pieprz

Mięso pokroić w kostkę i razem z włoszczyzną ugotować, gdy będzie miękkie dodać pokrojone ziemniaki. Pieczarki umyć, pokroić i podsmażyć na odrobinie oleju dodać do garnka, razem z pokrojoną papryką. Posiekaną  cebulkę usmażyć również dodać. Wszystko razem gotować do miękkości. Doprawić do smaku.