Makowe szaleństwo

Dla osób nie lubiących tzw. "mazańców" szczerze polecamy. Mak i cytryna w doskonałym zestawieniu, daje nie za ciężki, aczkolwiek pełny smak ciasta. Polecamy również ze względu na trwałość, bo o smaku nie wspomnimy... mhymmm pycha.

Składniki:

Ciasto:

450 g mąki

300 g masła

150 g cukru pudru

1 jajo

Nadzienie:

1 l mleka

250 g maku

4 jaja

1 cytryna

2 łyżki cukru

150 g kaszy manny

1 cukier waniliowy

Składniki na ciasto zagnieść, schłodzić. Zagotować mleko, dodać cukier, cukier waniliowy i ciągle mieszając, wsypać kaszę mannę. Do przestudzonej masy dołożyć obraną i pokrojoną w kostkę cytrynę. Oddzielić żółtka od białek i wymieszać je z dwiema łyżkami wody, połączyć z kaszą, wsypać mak. Dodać ubita pianę z białek. ¾ ciasta wyłożyć na blaszkę, równomiernie przykryć masą makowo-grysikową, a na wierzchu ułożyć kratkę wykonana z pozostałego ciasta. Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut. 

mazaniec - ciasto z kremami, masami, na bazie tłuszczu, śmietanki, przekładane wielokrotnie ;)