Azjatycka zupa wyśmienita

Zupa wyśmienita nie tylko z nazwy, ale również ze smaków. Dużo warzyw charakteryzujących smaki dalekiego Wschodu, jak i dodatków typu: pędy bambusa, kiełki soi typowe dla tej kuchni. Rozsmakuj się w Azji.



Składniki:

2 udka

1 por

4 marchewki

seler naciowy

pędy bambusa

garść kiełków sojowych

2 papryki czerwone

bulion

sos sojowy

2-3 łyżki oleju

sól

pieprz

szczypta imbiru

makaron ryżowy

Udka umyć, oczyścić zalać zimną wodą w garnku, gotować zbierając szumy. Pora przekroić wzdłuż na pół, dokładnie umyć i pokroić na kawałki. Marchew Obrać, opłukać i pokroić w cienkie słupki. Paprykę oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać i też pokroić w cienkie paski. Seler naciowy umyć i pokroić w niewielkie kawałki. Przygotowane warzywa przysmażyć na oleju, cały czas mieszając, pod koniec skropić sosem sojowym. Przełożyć do garnka z kurczakiem. Pod koniec gotowania dodać pędy bambusa. Udka wyjąć oddzielić mięso i dodać do zupy. Zupę doprawić solą, pieprzem i imbirem. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu. Podawać zupę z makaronem posypaną kiełkami.