Wieniec bananowy

Bananowe ciasto w kształcie wieńca posmakuje niejednemu łasuchowi i amatorowi domowych wypieków. Oczywiście jeśli nie macie odpowiednej formy równie dobrze możecie je zrobić w innej blaszce, tylko wtedy już wieńcem tego ciasta nie nazwiecie. 

Składniki:

 

Ciasto: 

150 g masła

150 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

4 jajka

4 dojrzałe banany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

20 ml rumu

100 g wiórków czekoladowych

50 g posiekanych orzechów laskowych 

250 g mąki

 

Białka oddzielić od żółtek. Masło (1 łyżkę odłożyć ) utrzeć z cukrem waniliowym na puszystą masę. Kolejno dodawać żółtka stale mieszając. Obrać banany rozgnieść widelcem i wymieszać z rumem. Mąkę połączyć z orzechami, wiórkami czekoladowymi i proszkiem do pieczenia, po czym dodać do masy na przemian z bananami. całość wymieszać z ubitymi na pianę białkami. Formę z kominkiem dokładnie wysmarować tłuszczem, przełożyć do niej ciasto i wyrównać powierzchnię. Piec około 30 minut w temperaturze. 180 stopni, do suchego patyczka. Posypać cukrem pudrem.