Dyniowe placuszki

Placuszki to taki fajny pomysł na śniadanie czy też kolację, polecamy bardziej na śniadanie, szczególnie to weekendowe leniwe. Każdy z nas ma swoje ulubione, bananowe, jabłkowe... my dzisiaj polecamy dyniowe, z ulubionym dżemem czy też sosem - niebo w gębie. Nic dodać nić ująć.


Składniki:

500 g dyni
1 jabłko
1 szkl. kefiru
2 jajka
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru

Mąkę, jajka, kefir, cukier i proszek do pieczenia zmiksować do jednolitej konsystencji. Dynię obrać i pokroić w niewielką kostkę. Wrzucić do rondelka, podlać wodą i gotować aż dynia się rozgotuje. Rozgotowaną dynię zmieszać z obranym i startym jabłkiem. Dodać do ciasta naleśnikowego i wymieszać. Smażyć okrągłe placuszki, na małym ogniu.