Jabłkowe kwiatuszki

Mamy na swoim blogu już kilka ciasteczek z jabłkami. Do tej pory największą popularnością spośród nich cieszyły się całuski, czy te jabłkowe kwiatuszki okażą się smaczniejsze? Wyścig po palmę pierwszeństwa czas rozpocząć!


Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

200 g masła 

1 jajko

2 żółtka

25 g świeżych drożdży

1/2 szklanki + 1 łyżka cukru

4 łyżki śmietany 18%

szczypta soli

8 jabłek

1 jajko do posmarowania ciasta

olej do wysmarowania formy

2 łyżeczki cynamonu

5 łyżek cukru

Jabłka umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plastry grubości 1cm. Cukier wymieszać z cynamonem.

Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukier, jajko, żółtka, śmietanę, szczyptę soli i drożdże utarte z 1 łyżką cukru. Następnie ciasto zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na grubość ok. 3mm i pokroić w paski o szerokości 1cm.

Paskami ciasta owinąć plastry jabłka, przewlekając je przez otwór po gnieździe nasiennym. Gotowe ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem cynamonowym, można na środek dodać wiśnie z kompotu. Piec w piekarniku nagrzanym do 200⁰C przez około 20-25 minut.