Klopsiki drobiowe

Klopsiki na czerwonym posłaniu, proste w wykonaniu, do tego smaczne i zdrowe, w mig będą gotowe. Tak nam się zrymowało, a żeby tego było mało,są z piersi kurczaka, co jeszcze tydzień po krzakach skakał ;) Teraz już przegięcie, czy słów cięcie-gięcie?


Składniki:

500 g piersi z kurczaka
1 jajko
5 łyżek mąki kukurydzianej
olej
3 kolorowe papryki lub czerwone
1 łyżka posiekanej natki
1 puszka krojonych pomidorów
przyprawa 
sos sojowy
sól
pieprz
olej

Mięso umyć, osuszyć i zmielić w maszynce do mięsa. Dodać jajko, natkę pietruszki, doprawić. Formować małe klopsiki i obtaczać je w mące.

Papryki pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzany olej. Po kilku minutach dodać pomidory. Dusić warzywa aż papryka zmięknie, ale nadal będzie jędrna. Doprawiam sosem sojowym, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

Na końcu smażyć klopsiki na oleju na złoty kolor. Muszą być smażone dość krótko i tuż przed podaniem, aby były soczyste. Podawać z ryżem.