Kotlety ze schabu zapiekane z serem i pomidorem

Schabowe w innym wydaniu 

Składniki:

500 g schabu bez kości

200 ml soku jabłkowego

2 ząbki czosnku

5 plastrów żółtego sera

1 pomidor

olej

mąka

sól, pieprz

Schab rozbić delikatnie tłuczkiem przez folie spożywczą. Kotlety doprawić mieszanką soli, pieprzu oraz czosnku, obtoczyć w mące i usmażyć z dwóch stron na oleju na złoty kolor. Po usmażeniu kotlety ułożyć w naczyniu do zapiekania, na każdym położyć plaster żółtego sera i plaster pomidora. Zalać sokiem jabłkowym i zapiekać przez 15 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.