Dietetyczna zupa kalafiorowa

Kończąc szkołę musimy umieć gotować dla wszystkich grup ludności, również dla ludzi chorych jak i tych którzy chcą zgubić zbędne kilogramy. Dlatego dania dietetyczne są takę w naszym menu. Niby zwykła zupa kalafiorowa, ale obniżyliśmy jej kaloryczność pozbywając się skóry z udek i tym razem zrezygnowaliśmy z zabielania. Pyszna dietetyczna zupka gotowa. 

Składniki:

2 udka z kurczaka
2 marchewki
włoszczyzna
1 kalafior
3 ziemniaki
sól
pieprz
natka pietruszki 

Kurczaka umyć i obrać ze skóry. Zagotować wodę i gdy woda będzie się gotować włożyć kurczaka, na tyle delikatnie żeby woda nie przestała się gotować. Dodać pokrojoną włoszczyznę, marchewkę i ziemniaki dosolić do smaku według uznania. Gdy mięso będzie już miękkie, wyjąć z zupy. Wówczas dodać umytego i wyróżyczkowanego kalafiora. Mięso obrać z kostek, pokroić i dodać do zupy. Gotować do czasu aż kalafior będzie miękki. Doprawić do smaku.