Sałatka kuskus w pomidorach a'la Szymon

Nasz Szymon to pomysłowy chłopak. Kiedyś miał pomysł na pyszny i kolorowy deser. Dziś miał pomysł na sałatkę ale nie taka zwykłą a w pomidorze. Ciekawa przystawka-sałatka, możecie nią zaskoczyć swoich gości. Szymon już z pewnością to zrobił. 

Składniki:

0,5 szkl kaszy kuskus
1 papryka
100 g szynki konserwowej
cebulka ze szczypiorkiem
1 ząbek czosnku
natka pietruszki
4 duże pomidory
sól
pieprz
4 łyżki majonezu

Kuskus przygotować wg przepisu na opakowaniu. Paprykę i szynkę pokroić w kostkę. Cebulę ze szczypiorkiem drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. W każdym pomidorze ściąć wierzch, wydrążyć miąższ, delikatnie oprószyć solą w środku. Kuskus, paprykę, szynkę, cebulę i czosnek wymieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem. Sałatką napełnić pomidory.