Polędwiczki z kurczaka w kremowym sosie z brokułami

Delikatne polędwiczki z kurczaka  w kremowym sosie z dodatkiem różyczek brokułu to nasza propozycja dania obiadowego. Mimo tak długiej nazwy jest to danie które przygotowuje się dość szybko. Do tego ryż na sypko lub ewentualnie ziemniaki z wody i obiad gotowy. 

Składniki:

6 polędwiczek z kurczaka 
½ brokułu
1 cebula

masło
1 łyżka mąki pszennej
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki serka mascarpone
½ szklanki wrzątku
sól
pieprz
czosnek suszony
przyprawa do kurczaka

Polędwiczki oczyścić, przyprawić i posypać delikatnie mąką. Cebulę obrać, drobno pokroić i przysmażyć na maśle, następnie dodać polędwiczki i chwilę podsmażać. Po chwili dodać wrzątek. Jak sos nieco zgęstnieje dodać śmietankę, mascarpone i ugotowane różyczki brokułu. Chwilę razem dusić, doprawić do smaku.